DE-Öko 006
Alkohol 13,0 %vol
Restsüße 4,4 g/l
Säure 5,7 g/l
T steht für Tonneau, die französische Bezeichnung für ein ca. 500 l fassendes Eichenholzfass. Hier reifte unser Grauburgunder T inklusive Gärung nahezu elf Monate. Das Ergebnis ist ein starker Charakter mit zartem Holz im Abgang. Dieser Wein verlangt nach bewusstem Genießen und viel Aufmerksamkeit. Eine echte Diva eben!