DE-Öko 006
Bio-Qualitätswein
Alkohol 12,0 %vol
Restsüße 1,2 g/l
Säure 4,5 g/l
Bei diesem Dornfelder trocken wird das Auge verwöhnt mit einem ansprechend bläulichen Rot inklusive einem Hauch violett. Die Nase erfreut sich an der würzigen Saftigkeit, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. Man fühlt sich wie im Garten Eden. Gewürze wie Nelke, Zimt und Vanille lassen einem entschwinden auf einen orientalische Basar. Gleichzeitig findet man sich wieder im Obstgarten der Großeltern, wo Stachelbeeren und schwarze Johannisbeeren nur darauf warten, vernascht zu werden. Dieser Dornfelder kann gut auch mal gekühlt im Sommer getrunken werden, das passt super zu ihm. Er ist einfach unkompliziert, aber trotzdem vielschichtig. Man erkennt immer wieder neue Nuancen. Ideal unterstützt er Pizza oder klassisch das dunkle Wildfleisch. Perfekt butterzart werden Schweinebäckchen, wenn sie im Dornfelder langsam geschmort werden, die Soße ist ein Traum.
enthält Sulfite